Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

Name: Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g de aceite de oliva; 2 huevos duros; 10 g de vinagre de vino tinto; 10 g de azúcar; 1 cucharadita de mostaza de Dijon; 25 g de yogur griego; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 250 g de repollo blanco; 150 g de zanahoria; 250 g de lombarda; 150 g de manzana; 10 g zumo de limón; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 4 - 6 nueces en mitades