Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend)

Name: Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; 80 g di olio extravergine di oliva; 500 g di patate; 370 - 400 g di porro; 750 - 900 g di acqua; 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; ¼ - ½ cucchiaino di noce moscata in polvere; ½ cucchiaino di pepe macinato; 200 g di macinato vegetariano; 2 cucchiaini di paprika dolce; 6 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; ½ cucchiaino di sale; 200 g di carne trita; 150 g di panna di soia; ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate