Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Name: Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 50 g de boletus deshidratados; 500 g de agua; 120 g de aceite de oliva; 100 g de puerro; 100 g de cebolla; 50 g de brandy; 1000 g de babilla de ternera; 1 - 2 cucharadas de caramelo líquido; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta blanca molida; 250 g de setas frescas

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难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 8 raciones

食材

50 g de boletus deshidratados
500 g de agua caliente
120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
100 g de puerro en rodajas
100 g de cebolla en trozos
50 g de brandy
1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
250 g de setas frescas en láminas o en tiras

营养价值: 每 1 ración
热量: 1207 kJ / 289 kcal
蛋白质: 26.9 g
碳水化合物: 2.3 g
脂肪: 19.1 g
膳食纤维: 1.3 g

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