Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

Name: Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 80 g de aceite de oliva; 400 g de puerro; 500 g de patata; 900 g de agua; 1 ½ cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 1 pastilla de caldo de verduras; 2 cucharaditas de pimentón dulce; 200 g de carne picada vegetariana; 4 - 6 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 200 g de carne picada; 150 g de nata de soja; 2 - 3 ramitas de perejil fresco