设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
4 portions
食材
Sauce hollandaise à l'érable
-
de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)20 - 30 g
-
d'eau1 c. à soupe
-
de jus de citron1 c. à soupe
-
de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)160 g
-
jaunes d'œufs3
-
de sel au goût1 pincée
-
de poivre noir moulu au goût1 pincée
Œufs pochés
-
œufs de gros calibre (2 + 2)4
-
d'eau1700 g
-
de vinaigre50 g
-
muffins anglais2
-
de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)80 - 100 g
-
ciboulette fraîche ciselée
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
423.8 mg
蛋白质
17.2 g
热量
2226.9 kJ /
532.3 kcal
脂肪
43.1 g
膳食纤维
0.6 g
饱和脂肪
23.9 g
碳水化合物
19.6 g
