
设备与配件
Bignè con crema di asparagi
准备工作 10 分钟
总数 1小时 30 分钟
25 pezzi
食材
Pasta choux
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di acqua1150 g
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di burro a pezzi25 g
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di sale1 pizzico
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di farina tipo 0090 g
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uova2
Crema di asparagi<br>
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di acqua + q.b.500 g
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di asparagi a pezzetti350 g
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cubetti di ghiaccio q.b.
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di mandorle tostate non salate30 g
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di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate15 g
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olio extravergine di oliva30 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di stracchino a pezzi100 g
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
钠
80.9 mg
蛋白质
2.8 g
热量
352.8 kJ /
84.3 kcal
脂肪
6.1 g
膳食纤维
0.6 g
饱和脂肪
2 g
碳水化合物
4.7 g