Desayuno: Pan de zanahoria. Trufas de nuez y zanahoria. Batido de plátano y yogur

Name: Desayuno: Pan de zanahoria. Trufas de nuez y zanahoria. Batido de plátano y yogur
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 220 g de zanahoria; 220 g de agua; 20 g de levadura prensada fresca; ½ cucharadita de azúcar; 500 g de harina de trigo; 55 g de pipas de calabaza; 40 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharaditas de sal; 100 g de zanahoria; 60 g de nueces peladas; 60 g de dátiles sin hueso; 1 cucharada de semillas de amapola; 1 cucharada de copos de avena; 60 g de mantequilla de cacahuete; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 plátanos; 30 g de mantequilla de cacahuete; 50 g de yogur griego; 500 g de leche; 20 g de copos de avena; 1 cucharadita de vainilla líquida