Chutney de higos y bastones de ibérico

Name: Chutney de higos y bastones de ibérico
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 100 g de higos secos; 200 g de agua; 1 bolsita de té; 1 cucharada de aceite de cacahuete; 120 g de cebolla; 35 g de azúcar moreno; 60 g de vinagre de sidra; 1 cucharadita de jengibre en polvo; 1 cucharadita de canela molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 de clavo entero; ½ cucharadita de sal; 1 lámina de masa de hojaldre; 1 huevo; 1 cucharada de semillas de sésamo; 1 cucharada de semillas de sésamo negro; 6 lonchas de jamón ibérico