Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.9 27 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

2 portions

食材

d'échalotes coupées en deux
60 g
de persil frais, équeuté
3 brins
de beurre
25 g
de crème liquide 30-40% m.g.
25 g
de sel
2 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées
filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
2
d'eau
1500 g
de jus de citron (½ citron)
30 g
pommes de terre (可选的) pour le service
de jus de citron (可选的) pour le service
filet

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 740.5 mg

蛋白质 31.5 g

热量 1194 kJ / 285.5 kcal

脂肪 15.5 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 4.5 g

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