Ensalada de durazno, arúgula y queso azul Al Vacío TM6

Name: Ensalada de durazno, arúgula y queso azul Al Vacío TM6
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 duraznos; 30 g de aceite de ajonjolí; 200 g de vino blanco; 1200 g de agua; 30 g de jugo de limón amarillo; 30 g de arúgula; 40 g de espinaca baby fresca; 40 g de lechuga sangría; 40 g de kale; 40 g de queso Gorgonzola; jamón serrano; semillas de ajonjolí tostadas