Pastel moka TM6 (Black Diamond)

Name: Pastel moka TM6 (Black Diamond)
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porciones
Ingredients: 90 g de harina de trigo; ½ cdita de polvo para hornear; 3 huevos; 75 g de azúcar refinada; 1 cda de vainilla; 1 cda de café soluble; 1000 g de agua; 200 g de agua; 50 g de azúcar; 10 g de licor de café; 200 g de mantequilla; 50 g de azúcar refinada; 50 g de agua; 1 huevo; ½ cdita de vainilla; 40 g de chocolate; 1000 g de agua; 50 g de azúcar refinada; 10 g de granos de café; 50 g de crema para batir (30-40% grasa); 50 g de chocolate amargo