Wegańskie „flaczki” z boczniaków

Name: Wegańskie „flaczki” z boczniaków
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 120 g marchewki; 80 g korzenia selera; 60 g korzenia pietruszki; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju; 650 g wody; 500 g boczniaków, świeżych; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 15 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki majeranku, suszonego