Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.5 8 评分

准备工作 40 分钟

总数 7小时 30 分钟

10 portions

食材

gousses d'ail
4
de gingembre frais
40 g
de miel
80 g
de vinaigre blanc
15 g
de pâte de piment rouge gochujang
60 g
de pâte de miso
60 g
de sauce de soja
20 g
d'huile de sésame toasté
30 g
saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
1
huile de tournesol pour la plaque
4 c. à soupe
de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
200 g
d'huile de sésame toasté
2 c. à soupe
de ciboule ciselé (2 mm)
1 brin
graines de sésame grillées (可选的) noir et blanc, pour la finition
citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
2
de mélange de jeunes pousses de salade (可选的)
10 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 583.7 mg

蛋白质 10.4 g

热量 1028.4 kJ / 245.8 kcal

脂肪 17.4 g

膳食纤维 1.6 g

饱和脂肪 2.9 g

碳水化合物 13.4 g

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