Jambalaya de pollo

Name: Jambalaya de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva; 150 g de dados de beicon; 1 chorizo semicurado; 100 g de cebolla; 100 g de pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 100 g de tallos de apio; 300 g de tomate troceado en conserva; 2 pellizcos de tomillo seco; 650 g de agua; 1 pastilla de caldo de ave; 1 hoja de laurel seca; ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada; 250 g de arroz de grano redondo; 350 g de carne de pollo sin piel ni huesos