Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China

Name: Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de arroz de grano largo; 20 g de mantequilla clarificada; 400 g de piña fresca; 30 g de azúcar; 200 g de pimiento rojo; 20 g de jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 120 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 470 g de agua; 30 g salsa de soja; 30 g de vinagre de arroz; 30 g de kétchup; 1 ½ cucharadita de sal; 400 g de filetes de pescado blanco; 1 cucharada de maicena; 2 - 3 ramitas cilantro fresco; 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo