Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4.5 28 评分

准备工作 10 分钟

总数 4小时

4 fette

食材

Pesto di pistacchi

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
10 g
di pistacchi salati sgusciati
45 g
spicchio di aglio (可选的)
½
di basilico fresco le foglie lavate
5 g
olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 pizzico

Impasto

di acqua
1370 g
di lievito di birra fresco
2 g
di malto d'orzo
½ cucchiaino
½ cucchiaino zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
di farina manitoba
200 g
di sale
5 g
di succo di limone
30 g

Terminare la preparazione

di stracciatella a pezzi
80 g
di mortadella a fette
60 g
pistacchio tritato (可选的) a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 fetta

钠 814.1 mg

蛋白质 14 g

热量 2086.8 kJ / 498.8 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 2.8 g

饱和脂肪 7.7 g

碳水化合物 41.3 g

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