Pane in padella

Pane in padella

5.0 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 18小时

1 pezzo

食材

Lievitino di segale

di acqua
65 g
di farina di segale
50 g
di lievito madre di segale
10 g
1 g di lievito di birra fresco

Lievitino di farina di grano

di acqua
200 g
di lievito madre di grano
30 g
2 g di lievito di birra fresco
di farina tipo 0 forte (almeno W320)
200 g

Pane

di acqua (di cui 150 g fredda)
1650 g
di lievito di birra fresco
3 g
di farina tipo 0 forte (almeno W320)
300 g
di farina di segale
100 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva q.b.
di succo di limone
30 g

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

钠 0 mg

蛋白质 69 g

热量 9579 kJ / 2551 kcal

脂肪 8 g

膳食纤维 31.8 g

饱和脂肪 0 g

碳水化合物 474 g

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