跷脚牛肉

跷脚牛肉

5.0 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 35 分钟

6 人份

食材

牛骨高汤

牛骨切10厘米左右大块（见要诀）
800 克
八角
2 个
香叶
2 片
姜切片
20 克
料酒
20 克
水
1400 克

牛肉汤

牛里脊切薄片
250 克
水
100 克
生抽
5 克
淀粉
10 克
毛肚冲洗干净，切块
150 克
料酒
10 克
卷心菜切块
250 克
盐
5 克
芹菜切段
50 克

难易度

初级

营养价值每 1 人份

钠 571.4 mg

蛋白质 21.1 g

热量 553.8 kJ / 132.5 kcal

脂肪 2.5 g

膳食纤维 0.6 g

饱和脂肪 0.4 g

碳水化合物 6.3 g

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