Bûche de poisson

Bûche de poisson

4.7 15 评分

准备工作 10 分钟

总数 13小时

6 parts

食材

La bûche de poisson (la veille)

d'olives noires dénoyautées
50 g
œufs
4
de crème de coco
150 g
le zeste d'un citron jaune râpé
de sel
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
300 g
de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
300 g
beurre pour le moule

La mayonnaise aux algues (le jour même)

d'huile de tournesol
200 g
œuf
1
de jus de citron
5 g
de moutarde aux algues
10 g
10 g de moutarde
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
de sel
½ c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 part

钠 744.3 mg

蛋白质 22.8 g

热量 2347.8 kJ / 567 kcal

脂肪 51.2 g

膳食纤维 3.5 g

饱和脂肪 11.5 g

碳水化合物 3.8 g

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