Ensalada tibia de bulgur con calabaza

Name: Ensalada tibia de bulgur con calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de bulgur; 30 g de piñones; 200 g de pepino; 150 g de pimiento rojo; 100 g de cebolla; 50 g de zanahoria; 20 g de apio; 1 ramita de romero fresco; 50 g de aceite de oliva; 40 g de pasas sin semillas; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 1000 g de agua; 500 g de calabaza

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 raciones

食材

200 g de bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino con o sin piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
50 g de zanahoria en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
50 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1000 g de agua
500 g de calabaza en dados de 2 cm

营养价值: 每 1 ración
热量: 1902.6 kJ / 454.8 kcal
蛋白质: 10 g
碳水化合物: 69.6 g
脂肪: 18.7 g
饱和脂肪: 2.2 g
膳食纤维: 11.5 g
钠: 622.7 mg

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Revista Thermomix nº 156 36 道食谱, 西班牙

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