Rollitos de repollo con salmón

Name: Rollitos de repollo con salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 unidades
Ingredients: 150 g de quinoa en grano; 1000 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 8 hojas de col rizada; 60 g de puerro; 60 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva; 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas; 150 g de nata (35% de grasa); 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 2 - 3 pellizcos de sal; 30 g de zumo de naranja; 30 g de maicena; 30 g de mantequilla; 1 - 2 cucharadas de curry en polvo