Polpettone di pollo e zucca farcito

Name: Polpettone di pollo e zucca farcito
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di acqua; 300 g di polpa di zucca; 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 30 g di Parmigiano Reggiano; 20 g di pecorino; 50 g di pangrattato; 100 g di provola affumicata; 600 g di petto di pollo senza pelle; 1 uovo; 5 g di sale; 100 g di bacon a fette; 800 g di patate; 20 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di pepe nero macinato