Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina

Name: Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 500 g de hojas de espinaca frescas; 100 g de pan blanco semiduro; 80 g bebida de soja; 50 g de nueces en mitades; 1 diente de ajo; 3 ramitas de perejil fresco; 1 chalota; 20 g de aceite de oliva; 5 g de espirulina en polvo; 30 g de pan rallado; ½ cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 3 pellizcos de pimienta molida; aceite de oliva; pan rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 150 g de rúcula; 50 g de tomates cherry; nueces en mitades; hojas de perejil fresco

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 raciones

食材

500 g de agua
500 g de hojas de espinaca frescas
100 g de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
80 g bebida de soja
50 g de nueces en mitades
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco
1 chalota en mitades
20 g de aceite de oliva
5 g de espirulina en polvo
30 g de pan rallado
½ cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida
aceite de oliva, para engrasar
pan rallado, para espolvorear
2 cucharadas de aceite de oliva
150 g de rúcula
或 150 g de hojas baby de ensalada variada
50 g de tomates cherry en mitades
nueces en mitades troceadas para decorar
hojas de perejil fresco para decorar

营养价值: 每 1 ración
热量: 1162 kJ / 277 kcal
蛋白质: 11.5 g
碳水化合物: 28 g
脂肪: 15.5 g
饱和脂肪: 1.8 g
膳食纤维: 6.3 g
钠: 630.3 mg

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Revista Thermomix nº 154 35 道食谱, 西班牙

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