设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Galette des Rois aux noisettes et confit de citron
准备工作 30 分钟
总数 15小时
8 parts
食材
La pâte feuilletée (la veille)
-
pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")2
Le confit de citron (la veille)
-
citrons jaunes non traités6
-
d'eau froide250 g
-
de sucre en poudre150 g
La crème pâtissière (le jour même)
-
de lait150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre25 g
-
de fécule de pomme de terre10 g
-
gousse de vanille égrainée½
La frangipane à la noisette (le jour même)
-
de beurre mou60 g
-
de noisettes en poudre110 g
-
sucre glace60
-
œuf1
Le montage et la cuisson (le jour même)
-
farine de blé pour le plan de travail
-
œuf1
-
de crème liquide entière30 g
难易度
中级
营养价值 每 1 part
钠
539.5 mg
蛋白质
13.8 g
热量
4271.4 kJ /
1027 kcal
脂肪
71.6 g
膳食纤维
5.5 g
饱和脂肪
41.5 g
碳水化合物
78 g
