难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g sea salt
- 10 g paprika
- 10 g dried chilli flakes
- 80 g red wine
- ½ tsp fennel seeds
- ½ tsp ground black pepper
- 1750 g boneless pork shoulder, skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
- 300 g pork fat (see Tips)
- sausage casings (see Tips)
- 营养价值
- 每 1 piece
- 热量
- 1288.9 kJ / 308.1 kcal
- 蛋白质
- 16.6 g
- 碳水化合物
- 0.7 g
- 脂肪
- 25.8 g
- 饱和脂肪
- 8.8 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
- 钠
- 646 mg
替代食谱
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