Cream tart a cuore (di LuCake)

Cream tart a cuore (di LuCake)

4.5 83 评分

准备工作 1小时

总数 10小时 20 分钟

10 porzioni

食材

Pasta frolla

di farina tipo 00
400 g
di sale
1 pizzico
di burro freddo, a tocchetti
250 g
di zucchero
180 g
di tuorli (circa 4 uova)
35 - 40 g

Meringhe e cottura della pasta frolla

di zucchero
360 g
di albumi
120 g
di colorante alimentare in gel rosso
2 - 3 gocce

Crema

di zucchero
50 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
300 g
di mascarpone freddo
300 g
di crema spalmabile al pistacchio
80 - 90 g

Terminare la preparazione

frutti rossi freschi a piacere
pistacchi tritati a piacere
fiori edibili a piacere

难易度

高级

营养价值每 1 porzione

钠 161 mg

蛋白质 11.6 g

热量 3634.2 kJ / 868.6 kcal

脂肪 51.7 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 26.8 g

碳水化合物 95.1 g

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