设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Tarte aux poires et ganache à la vanille
准备工作 35 分钟
总数 5小时
8 parts
食材
La ganache à la vanille (la veille)
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux150 g
-
de crème liquide 35% m.g.300 g
-
gousse de vanille les graines seulement1
La pâte (le jour même)
-
de sucre en poudre150 g
-
de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule125 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail475 g
-
de sel1 pincée
-
œufs2
-
jaune d'œuf1
-
d'eau500 g
-
poires Williams coupées en deux6
-
de poudre d'amande30 g
难易度
中级
营养价值 每 1 part
钠
115 mg
蛋白质
12.9 g
热量
3129.9 kJ /
748.3 kcal
脂肪
37 g
膳食纤维
4.9 g
饱和脂肪
22.4 g
碳水化合物
88.8 g
