Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini

Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini

4.7 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 porzioni

食材

Condimento
  • di zenzero, radice fresca pelato e a fette (2 mm)
    15 g
  • di coriandolo fresco le foglioline
    3 rametti
  • di aceto di riso
    20 g
  • di tamari
    30 g
    30 g di salsa di soia
  • di tahin
    10 g
  • di miso
    10 g
  • di olio di sesamo
    10 g
Polpettine di funghi Shiitake
  • di chicchi di miglio
    150 g
  • di porro solo la parte bianca, a pezzi
    120 g
  • di carote pelate e a pezzi
    140 g
  • di gambo di sedano a pezzi
    50 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di funghi shiitake freschi a pezzi
    50 g
    30 g di funghi shiitake secchi, ammollati in acqua fredda e strizzati
  • di seitan a pezzi
    200 g
  • di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
    140 g
  • di farina integrale
    120 g
  • di tamari
    3 cucchiaini
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    2 - 3 cucchiai
  • di carote pelate e tagliate a fette lunghe
    200 g
  • di foglie di spinaci freschi
    40 g
  • di semi di sesamo
    1 cucchiaio

难易度

中级


营养价值 每 1 porzione

1490 mg
蛋白质 24 g
热量 2348 kJ / 561 kcal
脂肪 24 g
膳食纤维 11.8 g
饱和脂肪 3.3 g
碳水化合物 65 g

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