Rodaballo con coles de Bruselas

Name: Rodaballo con coles de Bruselas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 400 - 450 g de coles de Bruselas congeladas; 150 g de dados de beicon ahumado; 200 g de nata (35% de grasa); 30 g de vino dulce; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 4 filetes de rodaballo