Pastel salado de crêpes de higaditos de pollo

Crêpes de hígado

• 600 g de higaditos de pollo
• 2 huevos
• 50 g de harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 6 cucharaditas de aceite

Relleno

• 160 g de cebolla en cuartos
• 100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
• 3 dientes de ajo
• 40 g de aceite
• 85 g de kétchup
• 100 g de mayonesa

Montaje

• 2 - 3 cucharadas de mayonesa
• 50 g de pimiento verde en dados de 5 mm
• 50 g de pimiento rojo en dados de 5 mm
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  或 2 cucharadas de hierbas frescas variadas picadas (solo las hojas)