难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g water, plus 1 extra tablespoon for egg wash
- 1 ½ tsp sea salt
- 700 g floury potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
- 3 egg yolks
- 20 g salted butter
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 egg, for egg wash
- 营养价值
- 每 1 piece
- 热量
- 330.9 kJ / 78.8 kcal
- 蛋白质
- 3.2 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
- 脂肪
- 3.7 g
- 饱和脂肪
- 1.7 g
- 膳食纤维
- 1.2 g
- 钠
- 365.8 mg
替代食谱
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