
设备与配件
Crêpes con fiori di zucca
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni
食材
Crêpes
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di burro + q.b.50 g
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di latte + q.b.600 g
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di farina tipo 00250 g
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uova4
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di sale1 pizzico
Besciamella
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di latte intero500 g
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di burro40 g
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di farina tipo 0050 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di noce moscata2 pizzichi
Ripieno
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
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di cipolla bianca a listarelle80 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di zucchine a cubetti200 g
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di fiori di zucca a listarelle100 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
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fiori di zucca puliti, a metà
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
1003.9 mg
蛋白质
33.5 g
热量
3531 kJ /
844 kcal
脂肪
48.3 g
膳食纤维
2.9 g
饱和脂肪
24.2 g
碳水化合物
73.7 g