Crêpes con fiori di zucca

Crêpes con fiori di zucca

4.3 15 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni

食材

Crêpes
  • di burro + q.b.
    50 g
  • di latte + q.b.
    600 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • uova
    4
  • di sale
    1 pizzico
Besciamella
  • di latte intero
    500 g
  • di burro
    40 g
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata
    2 pizzichi
Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di cipolla bianca a listarelle
    80 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di zucchine a cubetti
    200 g
  • di fiori di zucca a listarelle
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • fiori di zucca puliti, a metà

难易度

初级


营养价值 每 1 porzione

1003.9 mg
蛋白质 33.5 g
热量 3531 kJ / 844 kcal
脂肪 48.3 g
膳食纤维 2.9 g
饱和脂肪 24.2 g
碳水化合物 73.7 g

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