Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

Name: Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 diente de ajo; ½ cucharadita de sal; 50 g de tahini; 200 g de yogur natural; ½ limón; 2 pellizcos de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 lomo de salmón fresco; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1000 g de agua; 80 g de nueces peladas; 20 g de cilantro fresco; 10 g de menta fresca; 1 chile jalapeño fresco; 50 g de cebolla; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 30 g de jugo de limón; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta molida