设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Hornazo
准备工作 30 分钟
总数 2小时 15 分钟
20 portions
食材
La pâte
-
d'eau100 g
-
de vin blanc80 g
-
de saindoux60 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de levure boulangère fraîche émiettée25 g
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de farine de blé500 g
-
œufs moyens (53-63 g)2
-
de sel10 g
La viande marinée
-
de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)600 g
-
d'eau250 g
-
de sel1 c. à café
-
de paprika doux en poudre1 c. à café
-
de poivre moulu½ c. à café
Les œufs
-
œufs moyens (53-63 g) froids4
-
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
-
de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)150 - 200 g
-
de jambon ibérique en fines tranches100 g
-
jaune d'œuf battu1
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
261.7 mg
蛋白质
13.9 g
热量
1118.2 kJ /
267.3 kcal
脂肪
13.7 g
膳食纤维
1.2 g
饱和脂肪
4.7 g
碳水化合物
20.3 g
