Solomillos de cerdo con salsa de damascos

Name: Solomillos de cerdo con salsa de damascos
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 10 tiras de piel de naranja; 1 cucharada de ajo en polvo; 4 ramitas de perejil fresco; 4 ramitas de menta fresca; 2 pellizcos de orégano seco; 2 pellizcos de comino molido; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 25 g de aceite de oliva; 50 g de jugo de naranja recién exprimido; 3 solomillos de cerdo; 150 g de aceite de girasol; 75 g de leche; ½ diente de ajo; ½ cucharadita de sal; 10 g de jugo de limón; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 30 g de cebolla de verdeo; 50 g de manteca; 8 - 10 damascos frescos; 70 g de Marsala; 200 g de caldo de ave; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; ½ cucharadita de curry en polvo