Curry vegano con tofu

Name: Curry vegano con tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de tofu firme; 950 g de agua; 70 g de harina de trigo; 2 ½ cucharaditas de sal; 220 g de arroz de grano redondo; 15 g de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 85 g de manzana; 150 g de zanahoria; 100 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 2 - 3 cucharaditas de curry en polvo; 4 - 6 cucharadas de panko; aceite de oliva; 1 cucharadita de garam masala; 50 g de kétchup; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar moreno; hojas de cilantro fresco; 1 cucharada de semillas de sésamo

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 raciones

食材

500 g de tofu firme
950 g de agua
70 g de harina de trigo
2 ½ cucharaditas de sal
220 g de arroz de grano redondo
15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
1 diente de ajo
85 g de manzana (sin piel ni semillas), en trozos
150 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
100 g de cebolla en gajos de 1 cm
30 g de aceite de oliva
2 - 3 cucharaditas de curry en polvo
4 - 6 cucharadas de panko
或 4 - 6 cucharadas de pan rallado
aceite de oliva para freír
1 cucharadita de garam masala
50 g de kétchup
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar moreno
hojas de cilantro fresco para decorar
1 cucharada de semillas de sésamo

营养价值: 每 1 ración
热量: 3394 kJ / 811 kcal
蛋白质: 34 g
碳水化合物: 117.7 g
脂肪: 22.9 g
饱和脂肪: 2.4 g
膳食纤维: 0.3 g
钠: 992.8 mg

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Revista Thermomix nº 151 37 道食谱, 西班牙

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