Hamburguesa de tortilla

Name: Hamburguesa de tortilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 unidad
Ingredients: 4 ramitas perejil fresco; 120 g de queso gruyère; 6 huevos; 3 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 300 g de agua; 4 panes de hamburguesa; 100 g de hojas de lechuga; 200 g de tomate; 50 g de cebolla roja; 50 g de pepinillos en vinagre; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra