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Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)
4.7 729 评分
准备工作 30 分钟
总数 24小时
2 pezzi
马上体验

食材

Pre-impasto
  • di lievito di birra disidratato
    3 g
    7 g di lievito di birra fresco
  • di acqua
    350 g
  • di zucchero di canna
    10 g
  • di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
    300 g
Impasto
  • di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
    200 g
  • di sale
    12 g
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
Lievitazione
  • di acqua
    500 g
  • di succo di limone
    30 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
  • semola rimacinata di grano duro q.b.
  • passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
  • olio extravergine di oliva q.b. per condire

难易度

初级

营养价值 每 2 pezzi

钠 5066 mg
蛋白质 65 g
热量 7909 kJ / 1892 kcal
脂肪 33 g
膳食纤维 25 g
饱和脂肪 6 g
碳水化合物 356 g

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