Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 评分

准备工作 35 分钟

总数 14小时 30 分钟

1 unidad

食材

Masa madre de trigo

de agua
250 g
de pie de masa de trigo
50 g
de harina de fuerza
250 g

Masa principal

de agua fría
150 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
300 g
de harina integral de centeno
100 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 4945.5 mg

蛋白质 80.6 g

热量 10403 kJ / 2486 kcal

脂肪 16 g

膳食纤维 29.1 g

饱和脂肪 1.7 g

碳水化合物 495.3 g

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