Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 31 评分

准备工作 25 分钟

总数 16小时 45 分钟

16 rebanadas

食材

Masa madre de trigo

de agua
150 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
150 g

Masa principal

de agua fría
140 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
270 g
de mantequilla fría en trozos
40 g
de azúcar moreno
30 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de aceite
2 cucharaditas

难易度

高级

营养价值每 16 rebanadas

钠 4763.8 mg

蛋白质 52.2 g

热量 8514 kJ / 2035 kcal

脂肪 49.1 g

膳食纤维 11.5 g

饱和脂肪 22 g

碳水化合物 340.6 g

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