Petits croustillants chèvre-olive

Name: Petits croustillants chèvre-olive
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 tranche de jambon cru; 80 g d'olives noires dénoyautées; 100 g de fromage de chèvre en bûche; 200 g de fromage à tartiner; 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; ¼ c. à café de poivre moulu; 8 feuilles de brick; 4 c. à soupe d'huile d'olive