Sos cumberland

Name: Sos cumberland
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 słoiki
Ingredients: skórka z 1 cytryny; 20 g kandyzowanej skórki pomarańczowej; 200 g żurawiny, świeżej; 200 g dżemu z czarnej porzeczki; 25 g chrzanu, tartego; 1 łyżka ostrej musztardy; 30 g czerwonego wina; 1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego; 15 - 20 g soku z cytryny; 2 - 3 szczypty soli; 1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej; 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej