Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki

Name: Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 200 g de pepino; 1 ½ cucharaditas de sal; 4 - 6 tiras de piel de naranja; 5 - 6 ramitas de cilantro fresco; 14 - 20 hojas de menta fresca; 1 - 2 chiles verdes frescos; 650 g de carne picada de ternera; 240 - 250 g de yogur griego; 100 g de queso feta; 70 g de cebolleta tierna; 1 cucharadita de comino molido; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de vino blanco

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难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 12 unidades

食材

200 g de pepino pelado (sin semillas) en trozos de 3 cm
1 ½ cucharaditas de sal
4 - 6 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
5 - 6 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
14 - 20 hojas de menta fresca
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
650 g de carne picada de ternera
240 - 250 g de yogur griego
100 g de queso feta en dados de 1 cm
70 g de cebolleta tierna en trozos de 2 cm
1 cucharadita de comino molido
2 pellizcos de pimienta molida
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco

营养价值: 每 1 unidad
热量: 595 kJ / 142.5 kcal
蛋白质: 13.4 g
碳水化合物: 2 g
脂肪: 9 g
饱和脂肪: 4.1 g
膳食纤维: 0.3 g
钠: 256.9 mg

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Revista Thermomix nº 150 50 道食谱, 西班牙

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