Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

4.4 9 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 25 分钟
6 raciones

食材

Cocción de los camarones
  • de camarones crudos calibre 36/40, sin cáscara y desvenado
    500 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos
  • de jugo de limón recién exprimido
    15 g
  • de agua
    500 g
Pasta de ají amarillo
  • de ají amarillo fresco, cortados en cuatro y sin semillas
    300 g
  • de agua
    3000 g
  • de azúcar rubia
    40 g
  • de vinagre de manzana
    40 g
  • de aceite de maravilla
    50 g
  • de sal
    ½ cucharadita
Salsa y montaje
  • de jugo de limón recién exprimido
    30 g
  • de aceite de oliva
    10 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos
  • de hojas de cilantro fresco para decorar
    10 g

难易度

中级


营养价值 每 1 ración

蛋白质 14.9 g
热量 862 kJ / 206 kcal
脂肪 11.2 g
碳水化合物 13 g

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