设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Sachertorte
准备工作 40 分钟
总数 14小时 30 分钟
10 parts
食材
Le biscuit (la veille)
-
blancs d'œufs3
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre100 g
-
de chocolat noir cassé en morceaux25 g
-
de beurre en dés et 10 g pour le moule25 g
-
de pâte d'amande coupée en dés200 g
-
jaunes d'œufs5
-
œuf1
-
de farine de blé pour le moule10 g
-
de cacao en poudre non sucré15 g
La ganache (la veille)
-
de chocolat noir cassé en morceaux150 g
-
de crème liquide250 g
-
de miel20 g
-
de beurre coupé en dés50 g
-
de confiture de framboises3 c. à soupe
Le glaçage (le jour même)
-
de chocolat noir cassé en morceaux130 g
-
de crème liquide260 g
-
de miel50 g
-
de beurre en dés50 g
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
9 g
热量
2760 kJ /
662 kcal
脂肪
48 g
碳水化合物
47 g
