设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Galette tout chocolat
准备工作 25 分钟
总数 1小时 35 分钟
8 parts
食材
La pâte feuilletée
-
de farine de blé et plus pour le plan de travail300 g
-
de poudre de cacao50 g
-
de beurre préalablement congelé en morceaux300 g
-
de sel2 pincées
-
d'eau150 g
La ganache au chocolat
-
de chocolat fondant en morceaux200 g
-
crème, à fouetter, 30-40% m.g.200 g
-
jaunes d'œufs2
-
œuf entier1
La dorure et le montage
-
œuf entier1
-
de sel1 pincée
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
9.8 g
热量
2826 kJ /
679 kcal
脂肪
54.9 g
碳水化合物
35.8 g
