Gnocchi alle ortiche

Name: Gnocchi alle ortiche
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 2 pizzichi di sale; 1000 g di patate; 200 g di foglie di ortica; 300 g farina; 10 g di burro; 1 cipollina; 1 spicchio di aglio; 20 g olio extravergine di oliva; 250 g di pomodori ciliegino; 1 rametto di timo fresco; 1 rametto di basilico fresco; 1 peperoncino piccante fresco; 1 pizzico di sale; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato