Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta

Name: Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 70 g di olio extravergine di oliva; 3 spicchi di aglio; 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; 100 g di vino bianco; 150 g di cipolla; 10 g farina; 70 - 80 g di cubetti di prosciutto crudo; 1 cucchiaio di paprika dolce; 350 g di brodo di carne; 1 dado per brodo vegetale; 600 - 700 g di verdure miste surgelate