Rougail saucisse et riz

Name: Rougail saucisse et riz
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de saucisses; 1000 g d'eau; 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 10 g de gingembre frais; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 5 tomates; 60 g de concentré de tomate; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 1 pincée de piment; 250 g de riz basmati; 1 c. à soupe de curcuma en poudre; 3 brins de thym frais; poivre moulu; sel