Pavlova en verrine

Pavlova en verrine

4.5 22 评分

准备工作 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

2 portions

食材

La glace à vanille (la veille)

de lait
200 g
gousse de vanille
½
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
jaunes d'œufs
3
de sucre en poudre
40 g

Les meringues (la veille)

de sucre en poudre
120 g
blancs d'œufs
3
de sucre glace
120 g

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

d'eau
100 g
de sucre en poudre
50 g
de fruits rouges surgelés variés
200 g

La chantilly (le jour même)

de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
de sucre glace
20 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 220.5 mg

蛋白质 17 g

热量 5839 kJ / 1393 kcal

脂肪 61.5 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 39.5 g

碳水化合物 190.5 g

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